正反观点分析：

正面观点：设计应追求美观与创新

餐饮设计比赛的一大宗旨是展现设计师的创意与美学理念，在餐饮场所，环境设计往往决定顾客的第一印象，美观的设计能够吸引顾客，提升就餐体验；创新的设计则赋予餐饮品牌独特的魅力，使其在激烈的市场竞争中脱颖而出。

反面观点一：功能性与实用性更为重要

设计并非只追求美感，功能性和实用性同样不可忽视，在餐饮设计中，合理的布局、通风、照明等因素直接影响顾客的用餐体验，设计师需确保餐厅运营高效、降低成本，不能因追求美观而忽视功能性和实用性。

反面观点二：设计应反映品牌核心价值和文化内涵

除了上述因素，设计还应体现品牌的核心价值和文化内涵，餐饮设计比赛是展示品牌文化的绝佳机会，设计师需通过设计展现品牌的独特性和文化魅力，使顾客在享受美食的同时，也能感受到品牌的独特价值。

个人立场及理由：

我坚信餐饮设计比赛应综合考虑多方面因素，包括美观、创新、功能性和实用性、品牌核心价值和文化内涵等，随着环保意识的增强，可持续性设计也应在考虑之列，设计师应使用环保材料，采取节能方案，为保护环境做出贡献，这样的设计不仅能满足现代消费者的需求，也是餐饮业未来发展的必然趋势。

餐饮设计比赛是展示设计师才华、提升品牌价值的平台，设计师需综合考虑各种因素，创造出既美观又实用、既体现品牌又注重环保的餐饮设计，希望通过本文的探讨，能引发更多关于餐饮设计的深度思考，为餐饮行业的繁荣发展做出贡献。